食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸小酥肉的做法步骤
-
1里脊肉适量切条或片 -
2葱姜水少许（葱姜拍碎加少许料酒少许水挤出葱姜水） -
3切好的肉中放入少许味极鲜生抽，蚝油，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡粉，盐各少许，加入葱姜水抓匀腌十多分钟 -
4调脆皮糊：碗中加入玉米淀粉和面粉（比例4:2）少许的奥尔良粉，加入一点点泡打粉，一点点盐（想加鸡蛋的也可加入，为了口感更酥脆我就不加了） -
5然后对入适量的水，调成稠酸奶状的糊，在加少许油，在次搅匀 -
6然后放入腌好的肉片 -
7把肉片裹匀糊（挑起一个肉片能均匀挂饱满糊就是最合适） -
8油温六成热放入肉片炸制，炸定型后转中小火浸炸 -
9炸至肉片金黄色捞出，然后升高油温在复炸了两次即可 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 绿豆馅月饼
- 西兰花拌护心肉
- 墨鱼老鸭汤
- 青红椒炒千张
- 蒜蓉辣酱炒尖椒
- 肉丸汤
- 丝瓜炒鸡蛋
- 海鲜蘑菇披萨??
- 炒鸭杂
- 香肠胡萝卜煎饼
- 腊肉葱花饼
- 麻辣拌黄瓜
- 丝瓜菜叶清汤
- 鸡蛋黄瓜片
- 酥脆鱼块
- 香菇炖鸽子
- 腊味煲仔饭（电饭锅版）
- 吐司面包
- 红丝绒香缇奶油蛋糕卷
- 油焖大虾
- 糯米糍
- 豆角煎鸡蛋
- 快手牛肉酱番茄酱汤面
- 手抓饼版芋泥酥
- 烤牛奶
- 什么羽什么钟的成语
- 什么羽什么风的成语
- 什么羽什么鬣的成语
- 什么羽什么鳞的成语
- 什么翁什么利的成语
- 什么翁什么客的成语
- 什么翁什么意的成语
- 什么翁什么籥的成语
- 什么翁什么钥的成语
- 什么翁什么马的成语
- 什么翁什么鸥的成语
- 什么翅什么展的成语
- 什么翅什么海的成语
- 什么翅什么翼的成语
- 什么翅什么逃的成语
- 赠匡庐山人（元·柯九思）
- 赠区守斋（明·成鹫）
- 赠区生（明·张诩）
- 赠区用环先辈（明·韩上桂）
- 赠区谧庵潜云（当代·陈永正）
- 赠医人冯英伯（元·陈镒）
- 赠医僧善正（宋·苏辙）
- 赠医僧始芳用龙山韵（明·顾清）
- 赠医僧完璧轩（明·吴伯宗）
- 赠医僧朗碧天为高子威指挥赋（元·凌云翰）
- 赠医僧海峰（宋末元初·龚璛）
- 赠医僧鉴清二绝（宋·苏辙）
- 赠医博士范心斋（宋·舒岳祥）
- 赠医士为续经历以仁作（明·曹义）
- 赠医士乐孟杰（元末明初·丁鹤年）
- 配色创意全攻略
- 色彩静物/美院视界大临本
- PHOTOSHOP CS5中文版完全学习手册(附光盘)
- 权威讲堂(速写卷速写人像技法图解)/成功之路中青新世纪美术高考系列丛书
- 新手学摄影(花卉篇)
- 以汉语为母语的英语学习者习得英语进行体标记的优选论解释(精)
- 柔性外骨骼人机智能系统
- 营销科学
- 食品化学实验室质量控制国际指南(精)
- 沙区土地利用变化与优化研究
- 殷墟宫殿区建筑基址研究(精)
- 高陵东营--新石器时代遗址发掘报告(精)
- 病原生物学与医学免疫学实验(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 我不是天后
- 内科症状鉴别诊断学(第3版)(精)