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诗文	拔丝山药
释义	食材明细 主料 山药 一节 辅料 油 适量 白糖 五勺 甜香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 拔丝山药的做法步骤 1 山药去皮洗净 2 滚刀切块 3 倒入水中浸泡一会儿再清洗两遍(喜欢吃绵的就不要洗了) 4 洗好后沥干水分 5 锅里加适量油烧至五成热放入山药块儿炸 6 山药变黄捞出沥干油 7 锅里用少量油加白糖小火熬糖 8 白糖冒小泡泡时加入山药 9 山药全部沾满糖就可捞出了。 小窍门 第一次做，拔丝差了点 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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