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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
盐
2匙
八角
1颗
干红辣椒
3根
老抽
1/2勺
有机醋
1勺
白糖
1匙
小葱
3根
料酒
1勺
生抽
1勺
大葱
1段
姜
1块
淀粉
1勺
面粉
1勺
植物油
半锅
蒜
2颗
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼去头去内脏切段,两面划两刀。
2
加入1匙盐,料酒,生抽,姜丝和蒜末。
3
拌匀腌制20分钟。
4
加入淀粉和面粉抓匀。
5
锅中烧油,放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄后捞出。
6
锅中加入1勺植物油,放入葱姜蒜片,八角和干红辣椒炒香。
7
放入带鱼炒匀。
8
加入白糖,1匙盐,有机醋,老抽和适量清水,煮至汤汁收浓后盛出撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 11:00:41