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诗文	啤酒烩牛肉
释义	食材明细 主料 牛后腿肉 300克 辅料 啤酒 500ML 洋葱 200克 配料 黄油 40克 香叶 2片 蒜 4瓣 胡椒粉 适量 盐 适量 干百里香碎 适量 其他 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 啤酒烩牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切大片，不要太薄，用肉拍子拍薄或用刀背，抹少许盐、胡椒粉腌15分 2 洋葱切片，蒜用刀拍扁 3 锅中放入30克黄油，烧至五成热放入牛肉片，两面煎上色后盛出 4 锅中放入余下黄油，炒香洋葱与蒜，将牛肉下锅一起焖 5 在锅中倒入280ML啤酒，加香叶，大火烧开后转小火炖1小时。 6 煮至微沸约8分钟，出锅即可。 小窍门 1.牛肉也可以换成羊肉来做。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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