食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐虾丸汤的做法步骤
-
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。 -
2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。 -
3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。 -
4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。 -
5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
儿童
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 抹茶雪花酥
- 杂蔬牛肉炒乌冬面
- 西瓜马卡龙
- 六寸戚风蛋糕
- 糖醋鱼
- 炸酱面什锦披萨
- 黄豆焖猪蹄
- 碱水肉松包
- 口水鸡
- 浇汁皮蛋豆腐
- 红豆黑米粥
- 炸酱面
- 韭菜虾仁炒蛋
- 山芹炒肉丝
- 泡菜(酸豆角)
- #豆腐#空气炸锅烤家常豆腐
- 鹌鹑蛋烧望潮
- 青豆鸡肉炒饭
- 山药紫薯米饼
- 益补上品-红烧泥鳅
- 黑芝麻粉黄豆粉糊
- 龙井茶茶香玛芬
- 香肠鸡蛋卷
- 酸汤龙利鱼
- 海鲜饼
- 初中七年级课程表用英语怎么说
- 初中同学人用英语怎么说
- 初二办公室用英语怎么说
- 初什么之什么的成语
- 初什么乍什么的成语
- 初什么什么儿的成语
- 初什么什么到的成语
- 初什么什么声的成语
- 初什么什么庐的成语
- 初什么什么庭的成语
- 初什么什么犊的成语
- 初什么什么芒的成语
- 初什么什么蓉的成语
- 初什么什么角的成语
- 初什么什么辰的成语
- 隐居图（元·张雨）
- 隐居图（元末明初·陈谟）
- 隐居墓（明·顾璘）
- 隐居杂兴（宋末元初·杨公远）
- 隐居杂兴（明·薛亹）
- 隐居松（元·张雨）
- 隐居秋日（宋·林逋）
- 隐居西樵三日吟二首（明·湛若水）
- 隐居谣（宋末元初·郑思肖）
- 隐居（唐·陈羽）
- 隐居（宋·危固）
- 隐居（宋·吴惟信）
- 隐居（宋·周密）
- 隐居（宋·李新）
- 隐居（宋·耕吴）
- 小说的音乐化--媒介间性的理论与历史研究
- 水墨洋溢--现当代书法艺术研究
- 集体林地承包权研究
- 中国周边外交研究 第14辑
- 新时代未成年人司法制度一体化研究
- 吕思勉白话中国史·中古卷·汉唐强音
- 人生如逆旅，我亦是行人（新版）
- 柳如是别传
- 好好画画：每天10分钟的简笔画私教课
- 三国史话
- 一个人的朝圣2（新版）
- 知行合一五千年：度阴山讲中国史.2
- 龙猫
- 调伏人生二十难
- 你好！三公主：龙仙传.第7卷