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诗文
茄子豇豆
释义
食材明细
主料
蒜
少许
小米辣
适量
茄子
1个
豇豆
300g
辅料
盐
2g
鸡精
3g
蚝油
5ml
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子豇豆的做法步骤
1
准备
2
茄子切块,豇豆切段
3
锅里放油,多一点,放豇豆
4
炒至,熟透
5
豇豆捞出,剩的油继续放茄子
6
茄子一放进去,就马上吸油,不管他,由中火变小火,慢慢煎
7
看,出油了,煎的时候不要来回翻动,以免茄子坏了
8
两种炒熟,放一边,
9
锅里剩的油,把小米辣,和蒜,爆香,放蚝油
10
倒入茄子和豇豆,大火入味
11
起锅放少许盐,鸡精,出品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:28:15