食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
回锅带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切菱形小块，加白酒、料酒、胡椒粉、花椒、糖、盐腌制30分钟。（带鱼最好洗掉表皮的鱼鳞以去腥，盐的量要加足。） -
2葱姜蒜切片，青蒜切段。 -
3腌好的带鱼先拍一层玉米淀粉。 -
4再拖一层鸡蛋液。 -
5炒锅上火，待油温四成热时下入带鱼块。 -
6定型后用小火煎制金黄，翻面。 -
7待两面都煎黄时，把火调大，吐出多余的油。 -
8盛出备用。 -
9仍用锅里的油小火将郫县豆瓣酱炒出红油 -
10下入葱姜蒜片、豆豉炒出香味。 -
11烹入料酒，加白糖、盐、老抽定好味。 -
12下入青蒜苗炒香后倒入带鱼块。 -
13轻轻翻炒均匀出锅即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
川菜
朋友聚餐
白露
午餐
- 葱香椒盐土豆
- 青娥红粉胭脂妆——【胭脂藕】
- 芹菜咸肉大米粥
- 水果酵素
- 奶酪面包
- 三黑粥
- 灯椒炒龙头烤
- 奶油曲奇
- 自己发的黑豆豆芽
- 红椒炒老南瓜
- 鸡丝炒黑豆芽
- 全蛋海绵蛋糕
- 枸杞亲子粥
- 野生熟菌粉煮萝卜
- 莴笋拌肉皮
- 萝卜小菜
- 火腿面包
- 水煮肉片
- 凉拌酸辣木耳
- [葵花沙拉] --- 普通食材成就一份养眼养胃的精致早餐
- 奶香芝士煎饼
- 冬季暖身健康粥之红薯玉米燕麦粥
- 法式苹果派
- 意式脆饼
- 自制健康油条
- cat's cradle
- cat's-eye
- cat's eye
- cat's-eye marble
- cat-sit
- cat's paw
- cat's-paw
- catsuit
- catsup
- cattail
- cattery
- cattiness
- cattle
- cattle call
- cattle car
- 牛头寺（唐·司空图）
- 牛头寺（宋·程师孟）
- 牛头山寺（宋·程公许）
- 牛头山留别（清·宋思仁）
- 牛头山送宋简州夜归记（清·常纪）
- 牛头岭下老人（宋末元初·方回）
- 牛头庵次王九山宪使韵（宋·刘黻）
- 牛女行（宋·周紫芝）
- 牛女（唐·沈佺期）
- 牛女（近现代·周作人）
- 牛尊师宅看牡丹（唐·段成式）
- 牛尾狸二首（宋·朱松）
- 牛尾狸（宋·杨万里）
- 牛屋（宋·方岳）
- 牛山之木四章（宋·赵友直）
- 武当内家点穴术
- 健身球美体瘦身
- 手把手教部门经理看报表
- 魔术大师的小魔术
- 盘活孩子的右脑(如何打开孩子的智慧之门)
- 舍得的智慧全集
- 墨迹章法必读
- 会说才有竞争力(善用语言提升竞争力的92个技巧与策略)
- 围棋学得快
- 夏威夷吉他演奏法
- 简易钢琴教程(附光盘成人速成版)
- 新销售员必读全书
- 家具品鉴/品鉴系列丛书
- 对症食疗养生宝典/求医不如求食系列
- 飞行器性能与气动力操纵(附光盘普通高等院校航空航天双语教学用书)/AIAA教育系列