食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
回锅带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切菱形小块，加白酒、料酒、胡椒粉、花椒、糖、盐腌制30分钟。（带鱼最好洗掉表皮的鱼鳞以去腥，盐的量要加足。） -
2葱姜蒜切片，青蒜切段。 -
3腌好的带鱼先拍一层玉米淀粉。 -
4再拖一层鸡蛋液。 -
5炒锅上火，待油温四成热时下入带鱼块。 -
6定型后用小火煎制金黄，翻面。 -
7待两面都煎黄时，把火调大，吐出多余的油。 -
8盛出备用。 -
9仍用锅里的油小火将郫县豆瓣酱炒出红油 -
10下入葱姜蒜片、豆豉炒出香味。 -
11烹入料酒，加白糖、盐、老抽定好味。 -
12下入青蒜苗炒香后倒入带鱼块。 -
13轻轻翻炒均匀出锅即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
川菜
朋友聚餐
白露
午餐
- 戚风蛋糕
- 香菇焖鱼皮
- 孜然羊肉卷
- 炝拌藕片
- 海带炒肉丝
- 黑米糕
- 芝士培根土豆饼
- 松蘑炒肉片
- 蚝油生菜
- 韭菜煎鸡蛋
- 砂锅烤羊排
- 萝卜干炒毛豆
- 猪肉烧腌菜
- 鱼骨汤
- 翡翠饺子
- 盐焗阿根廷红虾
- 肉皮冻
- 炝拌脆豆芽
- 家常烙饼
- 东北炖
- 孜然牛肉
- 麻婆豆腐
- 小红帽杯子蛋糕
- 蛏子粥
- 香油拌鸡丝
- 噜什么什么囌的成语
- 噜什么噜什么的成语
- 噜哩什么什么的成语
- 噜哩噜囌
- 噤什么不什么的成语
- 噤什么什么舌的成语
- 噤什么什么蝉的成语
- 噤什么什么言的成语
- 噤什么卷什么的成语
- 噤什么寒什么的成语
- 噤什么捲什么的成语
- 噤口不言
- 噤口什么什么的成语
- 噤口卷舌
- 噤口捲舌
- 黑河秋雨引赋赵王孙家琵琶盖其名也（明·高启）
- 黑海青歌（元·吴莱）
- 黑漆弩 村居遣兴（元·刘敏中）
- 黑漆弩 次前韵（元·刘敏中）
- 黑漆弩 次田不伐韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 黑漆弩 谢曾少岷题扇（明·杨慎）
- 黑漆弩 题汉建安铜弩机拓本（清末民国初·朱祖谋）
- 黑漆弩（元·卢挚）
- 黑漆弩（元·姚燧）
- 黑漆弩（元·张可久）
- 黑漆弩（元·张可久）
- 黑漆弩（元·王恽）
- 黑漆弩（元·王恽）
- 黑白何咎（宋·释智愚）
- 黑白猫（明·黄衷）
- 中国通史(精)/吕思勉文集
- 老梁说天下(4坚守文化责任洞察家国人生)
- 财经写作训练教程(21世纪高等学校财经写作课程规划教材)
- 数学多大点事儿(兴趣是最好的数学老师)
- 主力操盘揭秘(新手跟对主力抓住买卖点实战技巧图解版)
- 特战先锋(世界精英特种部队)
- 全副武装(世界经典单兵装备)
- 名枪至尊(世界经典枪械)
- 狙击神话(世界王牌狙击手)
- 浮动堡垒(世界经典战舰)
- 海战霸主(世界经典航空母舰)
- 陆战之王(世界经典坦克)
- 空战群英(世界经典战斗机)
- 福尔摩斯的推理
- 食物相宜相克随用随查(你吃对了吗)