食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
回锅带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切菱形小块，加白酒、料酒、胡椒粉、花椒、糖、盐腌制30分钟。（带鱼最好洗掉表皮的鱼鳞以去腥，盐的量要加足。） -
2葱姜蒜切片，青蒜切段。 -
3腌好的带鱼先拍一层玉米淀粉。 -
4再拖一层鸡蛋液。 -
5炒锅上火，待油温四成热时下入带鱼块。 -
6定型后用小火煎制金黄，翻面。 -
7待两面都煎黄时，把火调大，吐出多余的油。 -
8盛出备用。 -
9仍用锅里的油小火将郫县豆瓣酱炒出红油 -
10下入葱姜蒜片、豆豉炒出香味。 -
11烹入料酒，加白糖、盐、老抽定好味。 -
12下入青蒜苗炒香后倒入带鱼块。 -
13轻轻翻炒均匀出锅即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
川菜
朋友聚餐
白露
午餐
- 干锅有机菜花
- 虾干炒紫背菜
- 豆芽炒鱼片
- 煎粉
- 千岛酱千张西兰花
- 青菜炒百叶
- 鱼丸汤
- 油馍头泡咸汤
- 清蒸鲈鱼
- 红极参烩毛豆
- 五彩虾片
- 烫面盒子
- 不一样的浪漫——白玫瑰花馒头
- 青豆玉米粒披萨
- 炸薯条??
- 剁椒鸡块
- 菠菜蜜豆软欧包
- 山药夹心桔
- 超简易巨无霸早餐三明治，让你一天元气满满
- 辣子鸡
- 韭苔炒鸡蛋
- 原味蛋糕
- 番茄金针菇肥牛卷
- 凉芹菜叶
- 小米燕麦南瓜羹
- Java
- java
- Javanese
- javelin
- jaw
- jawbone
- jawbone into doing
- jawbreaker
- jawline
- jaws
- jay
- jaybird
- jaywalk
- jaywalker
- jaywalking
- 张南仲置酒心渊堂值雨（宋·李纲）
- 张南华庶子进春林澹蔼图题六绝句其上御制用（清·张汉）
- 张南君以所藏朵云轩制前明沈周《两江名胜图（当代·陈仁德）
- 张南山丈招集松心草堂同温伊初陈兰甫夜话作（清·徐灏）
- 张南山二景（明·张宁）
- 张南溟山长相邀紫极宫西雪楼登高姚南桤言北（宋末元初·赵文）
- 张南起为作苇航图仍示以诗次韵继赋（宋·胡仲弓）
- 张南雄之官（宋·释居简）
- 张博士以壶觞过访余病不能起迓赋谢此章（明·胡应麟）
- 张博士过访赋赠二首（明·胡应麟）
- 张卜山捐俸重修桐君祠（元末明初·徐舫）
- 张卿子汤稚舍泛舟看荷花（明·程嘉燧）
- 张去华席上听妓（明·徐熥）
- 张去华自华塘过访山堂留酌分得间字（明·孙继皋）
- 张参军膺荐（明·卢龙云）
- 机械加工现场遇到问题怎么办
- 图说电工识图入门/图说电工技能入门丛书
- 塑料管挤出成型/塑料制品成型丛书
- 全程图解空调器电控维修基础知识(附光盘)
- 2012年MBA\MPA\MPAcc入学考试英语辅导教材
- Patran2010与Nastran2010有限元分析从入门到精通(附光盘)/计算机辅助分析CAE系列
- 思维流操盘术(预见未来成就巨额财富)
- 建筑工程地基处理实例教程/建筑工程入门之路丛书
- 燃料电池模拟控制和应用/国际机械工程先进技术译丛
- 汽车配件与营销(普通高等教育十二五汽车类专业方向规划教材)
- 2012年MBA\MPA\MPAcc入学考试综合能力辅导教材(2012)
- 别克君越轿车快修精修手册/国产轿车快修精修系列丛书
- STAR-CCM+与流场计算
- 7天学会五笔字型(附光盘双色版)/超级五笔训练营
- 中国工程机械工业年鉴(2011)(精)