食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
回锅带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切菱形小块，加白酒、料酒、胡椒粉、花椒、糖、盐腌制30分钟。（带鱼最好洗掉表皮的鱼鳞以去腥，盐的量要加足。） -
2葱姜蒜切片，青蒜切段。 -
3腌好的带鱼先拍一层玉米淀粉。 -
4再拖一层鸡蛋液。 -
5炒锅上火，待油温四成热时下入带鱼块。 -
6定型后用小火煎制金黄，翻面。 -
7待两面都煎黄时，把火调大，吐出多余的油。 -
8盛出备用。 -
9仍用锅里的油小火将郫县豆瓣酱炒出红油 -
10下入葱姜蒜片、豆豉炒出香味。 -
11烹入料酒，加白糖、盐、老抽定好味。 -
12下入青蒜苗炒香后倒入带鱼块。 -
13轻轻翻炒均匀出锅即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
川菜
朋友聚餐
白露
午餐
- 朝天椒炒羊杂
- 油焖大虾
- 原味戚风
- 宝宝牛肉松
- 冬季给你的胃暖起来
- 鸡丝西兰花梗什锦烩面
- 木瓜干贝煲鸭汤
- 笑脸鸡蛋羹
- 红枣焖栗子鸡
- 紫土豆饼
- 〔私房〕二宝茄汤#不能再简单啦
- 桂圆红枣茶
- 小米蒸肉
- 鸡肉杂菌PIZZA
- 栗子奶油戚风蛋糕
- 客家小吃！大薯丸子！
- 香肉笋丝煲
- 水煮小米虾
- 猴头菇番茄土豆海鲜汤
- 戚风
- 果酱蛋糕卷
- 【番茄配方】草莓夹心圣诞树——代表希望的小树，圣诞节必不可少
- 酸奶百合山药
- 黑芝麻芋圆
- 素什锦
- make yourself comfortable
- make yourself do
- make yourself heard
- make yourself scarce
- make your skin crawl
- make your voice heard
- make your way
- make your will
- making
- making love
- making out
- makings
- making up
- mako shark
- mal
- 雨中游厦门金门海域过大担岛（当代·王引）
- 雨中游合川钓鱼城（当代·陈仁德）
- 雨中游天竺灵感观音院（宋·苏轼）
- 雨中游小云居（宋·苏辙）
- 雨中游张家界归途口占（近现代·朱帆）
- 雨中游慧山秦氏园林（清·张諴）
- 雨中游扬州瘦西湖（当代·陈仁德）
- 雨中游断桥（清·柳是）
- 雨中游断桥（清·柳是）
- 雨中游晋祠（当代·陈仁德）
- 雨中游曲江（清·慕昌溎）
- 雨中游柳溪呈志康诸公（宋·苏过）
- 雨中游武彝山四首（明·张萱）
- 雨中游法王寺诗（宋·李廌）
- 雨中游祥云庵五用前韵（清·丘逢甲）
- 建筑浮筑楼板保温隔声系统构造(DBJT08-133-2021图集号2021沪J112)/上海市建筑标准设计
- 象棋全局攻略
- 透气性无机保温装饰板应用技术规程(T\CECS928-2021)/中国工程建设标准化协会标准
- 纳雍县志(精)
- 中共会泽县委执政纪要(附光盘2016)(精)
- 电视新闻制作(高等职业教育广播影视节目制作专业系列教材)
- 基于CMMI的软件工程及实训指导(修订本21世纪高等学校电子信息类专业精品教材)
- 高技术武器装备系统概论
- 建设工程进度控制(水利工程)/2022全国监理工程师水利工程学习丛书
- 阆中市志(1986-2005)(精)
- 建筑方案设计(作图题2022电力版)/2022全国一级注册建筑师资格考试历年真题
- 计算机网络实用教程(高等院校计算机应用系列教材)
- 既有住区全龄化配套设施更新技术导则(T\CSUS19-2021)/中国城市科学研究会标准
- 土力学与地基基础(普通高等教育十二五规划教材)
- 社会工作实务<中级>黄金考点(2022全国社会工作者职业水平考试辅导教材)