食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸭腿的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用 -
3锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用 -
4下花椒，八角，姜片爆香 -
5加入豆瓣酱炒香 -
6加入辣椒段爆香 -
7加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水，加入两茶匙老抽，葱结大火烧开改中小火 -
8待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味 -
9大火收汁即可 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：炒锅
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