正宗香辣银鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香辣银鱼
释义	食材明细主料银鱼适量辅料葱适量姜适量花椒适量八角适量干辣椒适量盐适量糖适量熟白芝麻适量花生油适量香菜适量麻辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度香辣银鱼的做法步骤 1 银鱼洗净，略泡软，葱切丝，姜切末，花椒、八角洗净。 2 热锅热油，放银鱼炸熟。 3 银鱼捞出，控干油。 4 锅里留少许油，下入葱、姜、花椒八角、干辣椒。 5 等葱丝变焦黄时放入炸好的银鱼。 6 翻炒，加入适量盐和糖，最后撒上香菜和白芝麻，出锅。小窍门【1】银鱼要炸脆才好吃，所以第一次炸的时候，要炸透。【2】银鱼刚出锅时不时很脆，放凉之后才酥脆，所以注意不要炸过了。使用的厨具：炒锅所属分类：小菜家常菜
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