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诗文	酸奶蛋糕
释义	食材明细 主料 酸牛奶 150g（凝固型） 辅料 低筋面粉 42g 玉米淀粉 26g 白砂糖 82g 黄油 36g 鸡蛋 4个 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 玉米淀粉 2 白砂糖 3 低筋面粉 4 黄油 5 酸牛奶 6 蛋白4个 7 蛋黄4个 8 蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。 9 倒入融化好黄油搅拌均匀。 10 筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。 11 蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。 12 将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。 13 将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。 14 最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。 15 浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。 16 烤箱预热150度45分钟。 17 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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