“女儿爱吃的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝四只处理干净； -
2蒜瓣备好； -
3蒜瓣切成碎末，一分为二 -
4粉丝用温水浸泡30分钟至软； -
5锅内放入4汤匙花生油，加入一半蒜末小火炒至酥黄； -
6倒入另一半蒜末中； -
7加入生抽、1茶匙盐调味。 -
8将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
9将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
10浇上蒜汁； -
11蒸锅加水烧开后放入扇贝蒸约6分钟即可； -
12为了好看可以用葱花和辣椒装饰，只为吃的话，这个步骤完全可以省略，因为海鲜要的是原味，尽量不要破坏它。
小窍门
1、海鲜最讲究火候，因为火候适合，鲜味才足，所以这道菜一定不要蒸太多时间；
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 芷江炒鸭
- 元宝牛肉
- 蠔油牛肉
- 海绵蛋糕
- 挪威家常菜————三文鱼焗意面
- 菌菇炒西瓜皮
- 香浓牛奶香草冰激凌
- 迷迭香鲜奶面包
- 下饭菜——洋葱烧鸡肝
- 香浓曲奇
- 蒜炒芥菜
- 在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】
- 【红曲戚风蛋糕卷】
- 香菜蒸鹌鹑
- 奶香白土司
- 豆沙花纹土司
- 自制凉粉
- 清油葱油饼
- 凉拌双耳
- 蒜苔炒香干（失败版）
- 卤海带
- 手擀面
- 炒腊肉
- 可可三明治
- 芒果西米捞
- fan letter
- fan mail
- fan mails
- fanned def
- fanned out
- fanned out bow skirt
- fanned to white heat
- fanner 50 gun
- fanner 50 pistol
- fanner bees
- fannie mae
- fanning auction service
- fanning pictures
- fanning sisters
- fanning the flames
- 赠铿臣族弟（清末民国初·陈宝琛）
- 赠锡山周梅亭龙骧（清·朱景英）
- 赠锡铭兄（当代·陈振家）
- 赠锦岩主人（明·成鹫）
- 赠锦府张太守樵客（清·戴亨）
- 赠锦衣卫千户（明·陈繗）
- 赠锦衣镇抚林君以善诗（明·韩雍）
- 赠锲生殷邦宁（明·祝允明）
- 赠镇抚田无禽（明·陶安）
- 赠镌碑王生歌（元末明初·张宪）
- 赠镌者何侃（明·陈献章）
- 赠镏彦炳典签从军南剑（元末明初·蓝智）
- 赠镜中隐者（宋·陆游）
- 赠镜公（唐·方干）
- 赠镜斋徐相士（宋·文天祥）
- 做人要聪明做事要精明(轻轻松松10招搞定一切)
- 市场营销能力综合训练(中等职业学校市场营销专业教学用书)
- 职业教育学新编(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 信息检索<多媒体>教程(第2版高等学校信息管理与信息系统专业系列教材)
- 3S技术在环境科学中的应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 我国商业银行行长胜任能力研究/公司治理学术文库
- 中学课堂教学艺术(高等院校教师教育核心课教材)
- 公司治理机制与当事人行为--实验经济学和行为经济学的视角/公司治理学术文库
- 外国文学名著选介(第3版下)
- 教育研究方法(高等院校教师教育核心课教材)
- 旅游英语(大学英语选修课\学科课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 教师职业技能训练教程(高等院校教师教育核心课教材)
- 保守主义(珍藏本)/汉译世界学术名著丛书
- 论影响社会上劳动阶级状况的环境(珍藏本)/汉译世界学术名著丛书
- 历史方法的国民经济学讲义大纲(珍藏本)/汉译世界学术名著丛书