“女儿爱吃的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝四只处理干净； -
2蒜瓣备好； -
3蒜瓣切成碎末，一分为二 -
4粉丝用温水浸泡30分钟至软； -
5锅内放入4汤匙花生油，加入一半蒜末小火炒至酥黄； -
6倒入另一半蒜末中； -
7加入生抽、1茶匙盐调味。 -
8将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
9将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
10浇上蒜汁； -
11蒸锅加水烧开后放入扇贝蒸约6分钟即可； -
12为了好看可以用葱花和辣椒装饰，只为吃的话，这个步骤完全可以省略，因为海鲜要的是原味，尽量不要破坏它。
小窍门
1、海鲜最讲究火候，因为火候适合，鲜味才足，所以这道菜一定不要蒸太多时间；
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 家庭版龙虾
- 6寸芒果幕斯
- 豉香酱爆虾
- 基围虾烧鲜素鸡
- 尖椒油豆腐炒毛豆
- 赤豆陈皮甜汤
- 青豆炒腊肠
- 拍黄瓜
- 脆皮法棍泡芙
- 奶油卡仕达泡芙圈
- 鸡蛋土司香蕉卷
- 土司紫薯双拼
- 咖喱土豆鸡饭
- 豆角肉丁包
- 营养早餐打卤面
- 盐焗蛏子
- 芹菜肉馅三角馄饨
- 豆香比瓜丁
- 豆腐芽菜粉丝
- 芹菜香肠炒香菇
- 菠萝海鲜饭
- 青椒豆腐卷炒肉
- 莴笋叶煮鱼丸
- 鲜肉馄饨
- fluff棉花糖之红丝绒旋涡蛋糕
- 扶危救困
- 扶危济困
- 扶危济急
- 扶危翼倾
- 扶善什么什么的成语
- 扶善惩恶
- 扶善遏过
- 扶困什么什么的成语
- 扶困济危
- 扶墙什么什么的成语
- 扶墙摸壁
- 扶弱什么什么的成语
- 扶弱抑强
- 扶急什么什么的成语
- 扶急持倾
- 怀吴隐士（明·佘翔）
- 怀吼万须识（明·释函是）
- 怀周公瑕（明·于慎行）
- 怀周太仆子庚（明·顾璘）
- 怀周朴张为（唐·贯休）
- 怀周锡䪖二首（当代·陈永正）
- 怀哉行（唐·薛据）
- 怀唐一允治（明·欧大任）
- 怀唐于野（清·冯云骧）
- 怀唐士享（明·薛侃）
- 怀唐户曹允治（明·欧大任）
- 怀喻叔奇（宋·王十朋）
- 怀嗣曾在莒州（清·钱陆灿）
- 怀嘉兴周青士缪天自（明末清初·屈大均）
- 怀嘉则宾父伯翼长文田叔仲初郑朗诸君（明·屠隆）
- 李尔女王(外教社俄语分级注释有声读物)
- 全新版大学英语视听阅读(附光盘1学生用书普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 世界华文微型小说精选(海外卷下汉英对照)
- 世界华文微型小说精选(海外卷上汉英对照)
- 全新版大学英语语法手册(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 翻译研究入门--理论与应用/国外翻译研究丛书
- 英汉汉英美术书法与摄影词汇手册/外教社英汉汉英百科词汇手册系列
- 电力生产概论/高职高专电气系列教材
- 中国故事里的经商法则
- 女人的魅力和资本大全集(超值白金版)
- 再苦也要笑一笑大全集(超值白金版)
- 汤姆叔叔的小屋汤姆·索亚历险记哈克贝利·费恩历险记(超值白金版)/世界文学经典名著文库
- 学会低头才能出头
- 悲惨世界(超值白金版)/世界文学经典名著文库
- 世界历史全知道(超值白金版)