“女儿爱吃的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝四只处理干净； -
2蒜瓣备好； -
3蒜瓣切成碎末，一分为二 -
4粉丝用温水浸泡30分钟至软； -
5锅内放入4汤匙花生油，加入一半蒜末小火炒至酥黄； -
6倒入另一半蒜末中； -
7加入生抽、1茶匙盐调味。 -
8将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
9将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
10浇上蒜汁； -
11蒸锅加水烧开后放入扇贝蒸约6分钟即可； -
12为了好看可以用葱花和辣椒装饰，只为吃的话，这个步骤完全可以省略，因为海鲜要的是原味，尽量不要破坏它。
小窍门
1、海鲜最讲究火候，因为火候适合，鲜味才足，所以这道菜一定不要蒸太多时间；
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 虾皮大馄饨
- 巧克力馅红薯糯米饼
- 手抓饼
- 猴头菇烧莲藕
- 冻豆腐炖排骨
- 肉末嫩豆腐
- 蒜蓉蒸虾
- 小蘑菇豆沙包
- 炸偏口鱼
- 家常凉菜
- 蒜苗炒油豆腐
- 果酱面包
- 烤猪蹄
- 清炒水芹
- 麻辣干鱼
- 炝拌绿豆芽
- 好吃解酒的香橙子布丁
- 炸酱面
- 山药红枣糕
- 豇豆牛肉馅包子
- 红豆沙花朵包
- 浓情排骨汤
- 葱香嫩豆腐
- 苹果小鸟
- 童趣蛋糕
- poontang
- poop
- poop chute
- poop deck
- pooped
- pooper-scooper
- poop out
- poop out of
- poor
- poor at
- poor bastard
- poor behavior
- poor behaviour
- poor box
- poor boy
- 寄恒逊广文（明·李时勉）
- 寄恢长老（元末明初·王冕）
- 寄恨（唐·韩偓）
- 寄恨（宋·朱淑真）
- 寄恩以仁（元·圆至）
- 寄恩平吴奏记（元·罗蒙正）
- 寄恪（宋·姜特立）
- 寄息耘（明·德祥）
- 寄息首座（宋·释如珙）
- 寄恼韩同年二首（唐·李商隐）
- 寄恽宪副功甫（明·邵宝）
- 寄悟和尚（宋·释遵式）
- 寄悦上人（宋·周暕）
- 寄悼浦江吴县令清翁（宋·连文凤）
- 寄情十四韵（明·景翩翩）
- 降糖药临床试验及糖尿病热点问题专家评论(精)/AME医学评论
- 喇家
- 平法识图与节点构造
- 服饰图案设计与应用(第2版)
- 水利工程测量(高等职业教育十三五规划教材)
- 英语语法精要与解疑(中学版)
- 生活在高处(建筑女工记)/庆祝新中国成立70周年
- 成语故事/给孩子讲中国故事
- 机械工程控制基础
- 李少君诗选(精)/常春藤诗丛
- 桥魂
- 有机化学基础
- 酒店管理概论(教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会推荐教材)
- 砚书集
- 工程测量实务