“女儿爱吃的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝四只处理干净； -
2蒜瓣备好； -
3蒜瓣切成碎末，一分为二 -
4粉丝用温水浸泡30分钟至软； -
5锅内放入4汤匙花生油，加入一半蒜末小火炒至酥黄； -
6倒入另一半蒜末中； -
7加入生抽、1茶匙盐调味。 -
8将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
9将粉丝整理好放入扇贝周围底部； -
10浇上蒜汁； -
11蒸锅加水烧开后放入扇贝蒸约6分钟即可； -
12为了好看可以用葱花和辣椒装饰，只为吃的话，这个步骤完全可以省略，因为海鲜要的是原味，尽量不要破坏它。
小窍门
1、海鲜最讲究火候，因为火候适合，鲜味才足，所以这道菜一定不要蒸太多时间；
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
2、处理扇贝时要在干净的基础上尽量保持其鲜度，不要用水多次清洗，更不要把扇贝肉抠出来洗；
3、粉丝要绕在扇贝底部，目的是吸收扇贝蒸煮过程中流下的汁液。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 桂花蜜豆南瓜圆子
- 牛奶黑米面蔓越莓小面包
- 素炒荷兰豆
- 回锅肉
- 西红柿鸡蛋面
- 肥嫩毛毛虫：终于等到你，还好我没放弃
- 原味戚风奶油杯子蛋糕
- 香炸平菇
- 溜肉段
- 樱桃可可奶油蛋糕
- 豌豆黄
- 玉米面煎饺
- 香菇竹荪老鸡汤
- 彩色肉皮冻
- 花样饺子
- 香葱咸戚风
- 果干面包
- 茄汁肥牛汤
- 酸辣木瓜丝
- 【白果串烧猪颈肉】入喉爽口滑顺
- 快手凉拌牛肉
- 凉拌苦苣
- 贵妇人之吻
- 家常炝莲白
- 南瓜糯米饭
- 旷日长久
- 旷绝一世
- 旷绝什么什么的成语
- 旷职什么什么的成语
- 旷职偾事
- 旷若什么什么的成语
- 旷若发矇
- 旷若发蒙
- 旷达不羁
- 旷达什么什么的成语
- 旷邈什么什么的成语
- 旷邈无家
- 昂什么七什么的成语
- 昂什么不什么的成语
- 昂什么之什么的成语
- 沙河（元·贡奎）
- 沙河（元末明初·李延兴）
- 沙河（明·边贡）
- 沙河（明·钟芳）
- 沙河（明·陈琏）
- 沙河（明末清初·屈大均）
- 沙河（明末清初·屈大均）
- 沙洋堡裨将边公等（元·刘麟瑞）
- 沙洋（明·王缜）
- 沙洋（清·陈昆）
- 沙津乐（明·宋登春）
- 沙津妓馆送杨少通渡江南征（明·宋登春）
- 沙津连日风雨阻行舟发即晴寄李成之（宋·程公许）
- 沙津送客登望江亭（明·施敬）
- 沙津送林孝廉还白下（明·宋登春）
- 病原生物学和免疫学实验指导(医学专科院校实验教材)
- 社会医学(第2版高等医学院校卫生事业管理专业教材)
- 病原生物学与免疫学(供中等卫生职业教育各专业用全国中等卫生学校规划教材)
- 医学生理学(第2版全国高等医学院校教材)
- 实用流行病学(第2版高等医学院校卫生事业管理专业教材)
- 药理学实验(高等医药院校实验教材)
- 生物化学(第2版全国高等医学院校教材)
- 影像诊断学(第2版全国高等医学院校教材)
- 组织学与胚胎学(第2版全国高等医学院校教材)
- 恶性肿瘤骨转移及骨相关疾病临床诊疗专家共识
- 生理学(附光盘第2版全国医学院校高职高专教材)
- 医学伦理学(第2版全国高等医学院校教材)
- 药用植物学实验(高等医药院校实验教材)
- 护理教育学(高等医学院校护理学专业教材)
- 医学寄生虫学(第2版全国高等医学院校教材)