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诗文	葱爆羊肉
释义	“业余水平” 食材明细 主料 羊肉 适量 辅料 大葱 适量 鸡蛋 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 葱爆羊肉的做法步骤 1 羊肉，越嫩越好 2 切薄片，加鸡蛋，淀粉，食盐，酱油，少许料酒腌制半小时 3 大葱切段 4 准备2个炒锅同时加热，因为家里炉灶温度不够，下面会有详细介绍 5 热锅热油防止粘锅，迅速翻炒，等锅里温度降低后立刻换到另外一个锅 6 换锅，因为家里炉灶温度跟不上爆炒要求，其他爆炒菜也可以同样方式做，可以多换几次 7 加入大葱段，翻炒2下出锅 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。