“在外面吃饭，看到有热干面，豪不犹豫就点了，一大盘的面条端到我面前时，香气扑面而来面来，一下子就喜欢上了这没肉也能这样香的面条。于是，有空了，热干面也上了我家餐桌，一口气吃完了，好吃！，那空碗还留有芝麻的香味，难怪这热干面这么受欢迎呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
热干面的做法步骤
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1准备好材料 -
2水煮开，放入碱面，煮至7分熟 -
3煮好的面条放凉水中冲洗 -
4捞出沥干水，用香油拌匀，以防粘连，放通风处晾干面条 -
5萝卜切小粒，芝麻酱用香油调开，小碗中放入味极鲜酱油，酱油，盐，砂糖拌匀 -
6烧开水，放入晾干的面条，烫一分钟即可捞出装盘 -
7面条上放上切好的萝卜干，香葱拌匀即可
小窍门
1、面条最好选择新鲜的碱面
2、用香油拌匀面条后一定要晾干
3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等
2、用香油拌匀面条后一定要晾干
3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等
使用的厨具：煮锅
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