李奎编著的这本《雕刻（精湛雕刻工艺）》是《中国文化百科》之一，按时间顺序分别介绍了竹雕、木雕、牙雕艺术的起源、发展、繁荣过程。

竹雕艺术

 先秦时期竹刻工艺的萌芽

 汉唐宋元时期竹刻的发展

 明代竹刻艺术的空前繁荣

 清代竹刻艺术达于极盛

木雕艺术

 唐宋时期的木雕工艺发展

 明代木雕流派百花争艳

 清代木雕艺术空前繁荣

牙雕艺术

 秦汉时期牙雕艺术的起源

 唐宋时期的华美牙雕品

 明代精美绝伦的牙雕人物

 集历代精华的清代牙雕