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诗文 【粉丝姜葱蟹】
释义
【粉丝姜葱蟹】的做法
“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候,店主有帮忙加工过一道粉丝螃蟹,味道还不错。刚好家里有一捆粉丝,于是决定做粉丝螃蟹。哈哈,这样晚餐就有两道螃蟹咯。。”

食材明细

主料
  • 螃蟹 1只
辅料
  • 粉丝 1小扎
  • 小葱 2根
  • 姜丝 小许
  • 红葱头 3只
配料
  • 花生油 小许
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 黄酒 小许
  • 葱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

粉丝姜葱蟹的做法步骤

  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:1
    1
    锅烧热下油,把姜葱下锅炒香。
  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:2
    2
    接着把剁好的螃蟹倒进去爆炒两分钟,下适量的盐和黄酒炒一下。
  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:3
    3
    下来把事先泡好粉丝捞起来放进去。
  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:4
    4
    然后把粉丝和螃蟹一起翻炒,下一点香醋(或者加一点点酱油)炒,淋一些冷开水,盖上盖子焖2分钟。
  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:5
    5
    然后把粉丝和螃蟹一起翻炒,下一点香醋(或者加一点点酱油)炒,淋一些冷开水,盖上盖子焖2分钟。盖子打开,把葱花撒下去,翻一下就好了。
  • 【粉丝姜葱蟹】的做法步骤:6
    6
    因为放了醋,所以有点酸酸的,很好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 7:45:08