“在我家吃饺子从来不在外面买肉馅，都是买来五花肉自己切。
手工出来的肉馅，的确很香，有肉香味。每次吃饺子时，家人都非常喜欢吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豇豆肉馅大饺子的做法步骤
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1原料（自己切的五花肉馅）。 -
2葱，蒜，姜切末备用。 -
3将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。 -
4将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。 -
5将焯好的豇豆切成末。 -
6将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。 -
7和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。 -
8和成面团，饧10分钟。 -
9将面团切成小剂子，擀成面皮。 -
10将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。 -
11包好的饺子成品。 -
12锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜