食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香浓炼乳面包的做法步骤
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1面包桶里放入炼乳。 -
2面包桶里放入牛奶、白糖、盐、，用筷子搅拌匀。 -
3放入高筋面粉，酵母，用筷子搅拌至无干粉。启动和面20分钟。 -
4和面到时后，放入软化的黄油，再次启动和面20分钟后。启动低温发酵程序，面团发酵至2.5倍大。 -
5取出面团，排气。 -
6分坯，盖保鲜膜醒置15分钟。 -
7将14份面团，揉搓圆放入垫有油纸的烤盘里，放在湿温处发酵至两倍大。 -
8180度预热烤箱，并在生坯表面筛上干面粉。 -
9放入预热好的烤箱，中层，180度烤20分钟，中途上色满意加盖锡纸，到时间，即时出炉。 -
10面包柔软，拉丝，炼乳味很浓香。 -
11成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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