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诗文
泡芙
释义
食材明细
主料
低粉
50克
鸡蛋
2个
黄油
40克
水
80克
辅料
盐
2克
白糖
15克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
泡芙的做法步骤
1
准备好所有食材和用具。
2
我用的电压锅,火力不大,又不粘,图省事方便。
3
锅里放入水、黄油、糖、盐煮沸。
4
倒入低粉,快速搅拌至面团不粘锅即烫熟。
5
铲入大碗里,分次倒入打散的鸡蛋。
6
搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角,不滴落。
7
装入裱花袋里。
8
挤到垫了油纸的烤盘里,挤花的时候我光高兴的操作去了,第一次做,感觉挤花到泡芙烤制涨起的过程很奇妙,兴奋的无以言表啦。忘记拍照了,等烤好,才想起后面两步没拍照,哈哈。烤箱预热200度烤10分钟左右泡芙涨起,转170度烤20分钟左右至泡芙上色即可。
9
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/18 14:11:11