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诗文	椰蓉花面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 240克 白糖 26克 牛奶 110克 鸡蛋 1个 酵母 3克 盐 2克 黄油 26克 辅料 椰蓉 80克 糖粉 20克 鸡蛋 1个（一半刷面） 黄油 20克 牛奶 50克 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰蓉花面包的做法步骤 1 将面团的所有食材放入面包桶里（没用后油法），用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。 2 将椰蓉馅食材放入碗里，搅拌匀。 3 盖上保鲜膜。 4 可以在低温发酵时，面包桶盖上一块湿毛巾，以免面团表面结皮。 5 面团发酵至2.5倍大后，取出。 6 将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。 7 取一份面团，擀成圆片，象包包子一样，包入椰蓉馅。 8 依次包好盖上保鲜膜，醒置10分钟。 9 然后擀开，用锋利的片刀划几刀，不要划透。 10 如图所示，卷起，将连接处捏紧。 11 依次做好摆入垫有油纸的烤盘里，放在湿温处，发酵至两倍大后，180度预热烤箱，将生坯表面刷上蛋液。 12 放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟即可。 13 成品。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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