网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 水煎饺
释义
水煎饺的做法
“水煎饺外焦里嫩,香酥可口,是国庆家宴一道别具特色的“大菜”。”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 肉馅 200克
辅料
  • 韭黄 150克
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 辣油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水煎饺的做法步骤

  • 水煎饺的做法步骤:1
    1
    酵母粉加30度温水溶解后加入面粉,加水,和匀,经一小时发酵。
  • 水煎饺的做法步骤:2
    2
    姜切末。
  • 水煎饺的做法步骤:3
    3
    肉馅加料酒盐味精五香粉酱油姜,腌制几分钟后加入切好的韭黄花椒油。
  • 水煎饺的做法步骤:4
    4
    将发好的面团切成均匀的剂子(比平时用来包水饺的剂子稍大)。
  • 水煎饺的做法步骤:5
    5
    将剂子压扁。
  • 水煎饺的做法步骤:6
    6
    擀好饺子皮。
  • 水煎饺的做法步骤:7
    7
    包好水煎饺,边捏花纹,防止肉馅漏出。
  • 水煎饺的做法步骤:8
    8
    平底锅加油,烧热,将饺子逐一放入锅中,用稍大火煎制。
  • 水煎饺的做法步骤:9
    9
    煎制约1分后加入半碗温水,约到饺子高度。加盖,用小火水煎,约7分钟,翻身煎另外一面。
  • 水煎饺的做法步骤:10
    10
    成熟水煎饺,配上酱油醋辣油香油味精调成的味汁,即可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 9:22:24