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诗文 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口
释义
【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法

食材明细

主料
  • 土豆 1只
  • 糯米粉 200克
  • 吉士粉 3克
  • 鸡蛋 1只
  • 开水 100克
辅料
  • 小葱 两根
  • 3克
  • 胡椒粉 1克
配料
  • 花生油 250克
  • 葱香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香葱土豆饼的做法步骤

  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切成薄片,冲洗一下上笼蒸熟。
  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:2
    2
    糯米粉,吉士粉,盐,胡椒粉,葱花,一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里,鸡蛋也敲进去。一起混合好。
  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:3
    3
    加点开水进去揉成土豆粉团。
  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:4
    4
    把粉团搓成条,切成段,每段搓成圆,用手按扁。
  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:5
    5
    锅烧干水,把油下锅烧到五成热,逐个把做好的饼排下去。中火炸就好,火大了葱很容易焦。
  • 【香葱土豆饼】----葱香味浓,香脆可口的做法步骤:6
    6
    中间要不断用筷子或者铲子翻动,让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开,所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 18:58:49