食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧油面筋塞肉的做法步骤
-
1成品图 -
2猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐，适量水淀粉调匀备用（加入水淀粉是为了是肉馅口感软嫩） -
3冬笋切片，香菇提前泡发 -
4将油面筋用筷子扎个洞，顺势在里面搅一下将肉馅塞进去 -
5塞好的面筋开水上锅蒸15分钟 -
6晾凉备用 -
7准备大料和姜片 -
8起锅倒入少量的油，油热后放入大料和姜爆出香味后放入冬笋和香菇稍微煸炒。 -
9放入适量酱油作色 -
10放入适量清水将香菇煮熟，放盐调味。再加入适量水淀粉把汤汁调粘稠后放入油面筋（油面筋因为蒸过以已经是熟的了），稍微翻动挂匀汤汁即可出锅。 -
11完成
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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- 麻椒鱼片
- 韩式辣酱烤脆皮豆腐
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