食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茄子馅蒸包的做法步骤
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1自己院子种的茄子，辣椒，葱。 -
2茄子切片，切碎。
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3茄子切好放盐拌匀，杀出水用清水洗一下，控干水分。
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4辣椒、葱、姜切好。
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5猪肉切粒，放蚝油、生抽、老抽拌匀腌制20分钟。
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6食材放在一起，放盐、芝麻油、花椒油、花椒粉。
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7拌匀。
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8酵母用水化开，倒入面粉里面，合面成一个偏软的面团夏天用常温水合面就可以。
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9面团醒发至2倍大，揉面排气分成均匀的剂子，擀成包子皮。
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10放入馅料，收口包好。
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11包子包好，二次醒发。
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12冷水上锅，烧开蒸15分钟，关火焖5分钟。
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13成品。
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14味道好极了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子
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