正宗鱼干花生瓠瓜酱的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼干花生瓠瓜酱
释义	食材明细主料溪鱼干适量红皮花生适量瓠瓜适量辅料姜适量火葱头适量蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量调料肥肉适量盐适量料酒适量生抽适量酱香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度鱼干花生瓠瓜酱的做法步骤 1 瓠瓜，我们这里叫“蒲”。 2 瓠瓜去皮切片。 3 新鲜的红皮花生。 4 溪鱼干。 5 肥肉放入锅中煸炒出油，放入姜蒜红葱头辣椒炒香。 6 放入溪鱼干、瓠瓜片，加料酒生抽老抽翻炒均匀。 7 放入两勺豆瓣酱。 8 放入花生，加水烧煮20分钟（花生不容易熟，最好提前先烧一会），酌情加盐调味。 9 咸香软嫩，佐粥下饭颇佳。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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