食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1把带鱼洗净，切断，凉干！之后用料酒，盐，生抽，老抽，生姜腌制20分钟左右！ -
2切好要备用的辣椒，小米椒，和大蒜。 -
3倒入色拉油，油温大概7成左右，把鱼一片一片放下去，炸至金黄色。 -
4控干油分 -
5留底油，油热后加入一勺白糖，等白糖起泡的时候倒入炸好的带鱼，翻炒，加入切好的配料，加一点点醋，料酒，还有酱油。翻炒干烧至收汁！加入鸡精。 -
6装盘，撒上葱花即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜