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诗文 卤牛腱汤面
释义
卤牛腱汤面的做法
“这面最是简单,煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水,就是一道美味的汤面。”

食材明细

主料
  • 细面 适量
  • 卤水牛腱 1小块
  • 卤水花生 1大匙
  • 卤鸡蛋 1个
  • 青菜 一小把
辅料
  • 卤水汁 适量
  • 开水 适量
  • 少许
  • 少许
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

卤牛腱汤面的做法步骤

  • 卤牛腱汤面的做法步骤:1
    1
    卤牛腱切薄块备用。(卤牛腱的做法我曾发过菜谱,这里就不重复了。)
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:2
    2
    靑江菜洗净。(什么青菜都可以的)
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:3
    3
    开水放少许油和盐,把青菜烫熟备用。
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:4
    4
    面条煮至透心。
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:5
    5
    捞出过冷河,这样面条吃起来比较清爽。
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:6
    6
    把面条放入碗里。
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:7
    7
    放入卤牛腱,卤花生,卤蛋。(这些都是卤牛腱时一起卤的。)
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:8
    8
    卤水汁加入适量开水,煮开。(卤水汁比较咸,加开水稀释一下。)
  • 卤牛腱汤面的做法步骤:9
    9
    装面的碗里放入青菜和卤水即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:43:58