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诗文
卤牛腱汤面
释义
“这面最是简单,煮好面放入提前卤好的牛腱和卤水,就是一道美味的汤面。”
食材明细
主料
细面
适量
卤水牛腱
1小块
卤水花生
1大匙
卤鸡蛋
1个
青菜
一小把
辅料
卤水汁
适量
开水
适量
盐
少许
油
少许
五香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
卤牛腱汤面的做法步骤
1
卤牛腱切薄块备用。(卤牛腱的做法我曾发过菜谱,这里就不重复了。)
2
靑江菜洗净。(什么青菜都可以的)
3
开水放少许油和盐,把青菜烫熟备用。
4
面条煮至透心。
5
捞出过冷河,这样面条吃起来比较清爽。
6
把面条放入碗里。
7
放入卤牛腱,卤花生,卤蛋。(这些都是卤牛腱时一起卤的。)
8
卤水汁加入适量开水,煮开。(卤水汁比较咸,加开水稀释一下。)
9
装面的碗里放入青菜和卤水即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:43:58