诗文 | 鸡蛋灌饼 |
释义 |
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
小窍门
1、热水烫面可以使饼更松软。
2、将面团涂上油后最好再继续饧一会儿。 3、做饼的面团要和得软一些,这里稍有些硬。 4、擀面时,面板可以涂少量油,也可以洒一点面防粘。 5、擀面时会发现有气泡,最好不要擀破。 6、煎面饼时如果气泡少,有时会不好灌进蛋液,把蛋液淋在上面也无妨。 7、抹的甜面酱可以加一点点的纯净水搅匀,咸味不要太浓。吃甜的也可以涂些泰式甜辣酱。
使用的厨具:不粘锅
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小吃
夏季食谱
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