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诗文 豆角炖茄子
释义
豆角炖茄子的做法

食材明细

主料
  • 豆角 半斤
  • 茄子 1根
辅料
  • 蒜 适量
  • 葱 1根
  • 盐 2匙
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 葱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆角炖茄子的做法步骤

  • 豆角炖茄子的做法步骤：1
    1
    葱蒜切好备用。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净切滚刀块。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：3
    3
    豆角摘洗干净。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：4
    4
    热锅冷油爆香大蒜。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：5
    5
    加豆角翻炒约1分钟。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：6
    6
    加生抽翻炒均匀。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：7
    7
    加茄子后，加盐和白糖。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：8
    8
    多炒一会。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：9
    9
    加没过食材的清水。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：10
    10
    中火煮沸。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：11
    11
    继续炖，收收汤汁，也入味。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：12
    12
    中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。
  • 豆角炖茄子的做法步骤：13
    13
    下饭菜就好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 16:31:25