“好长时间没有做馅饼，又馋那满口馅料的香味和满足感了，瞅瞅家里剩下的材料，就凑出了这道西红柿鸡蛋馅饼，咬一口，满满的汁水~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄鸡蛋馅饼的做法步骤
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1面粉加少量盐，倒入温水，筷子搅拌成絮状； -
2揉成光滑的面团盖盖子醒约20分钟； -
3番茄去皮，切碎； -
4鸡蛋打散，炒锅坐油，炒熟，并打散成碎块状； -
5炒好的鸡蛋碎和番茄放如大碗中； -
6调入适量的盐和生粉； -
7搅拌均匀，备用； -
8醒好的面团取出揉匀； -
9分剂子，擀成大小合适的面皮； -
10放入适量调好的馅料； -
11收口，包好； -
12依次做好馅饼； -
13煎锅放少许油，中小火煎至两面金黄熟透即可。
小窍门
1.和面的时候放少许盐能让面皮更劲道，能包住汤汁而不破，醒面过程中也可以多揉几次，也能起到这样的效果；
2.煎饼的时候怕不熟可以先把两面煎至定型，再小火，加盖焖着煎。
2.煎饼的时候怕不熟可以先把两面煎至定型，再小火，加盖焖着煎。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜