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诗文
地瓜拔丝
释义
“儿子很爱吃地瓜,今天就给他做了个拔丝地瓜。”
食材明细
主料
地瓜
2个
白糖
适量
辅料
食用油
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
未知 难度
地瓜拔丝的做法步骤
1
准备两个地瓜。
2
准备好绵白糖。
3
把地瓜去皮。
4
切成菱形小块儿。
5
把锅中倒入油,等油温热了就倒入地瓜,炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。
6
地瓜炸熟,捞出备用。
7
锅中倒一点儿油,再倒入白糖不停的搅拌,等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。
8
倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。
小窍门
炒糖的时候一定要小火千万不要炒糊了,糊了就会变苦。
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更新时间:2025/10/22 8:57:51