正宗赛螃蟹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	赛螃蟹
释义	“肉经过油加酱汁蒸熟后沾料吃有种螃蟹的味道故此菜叫赛螃蟹。” 食材明细主料猪肉 250g 虴油 8g 盐 3g 香油少许面粉 10g 泡打粉 1g 料酒 10g 生抽 5g 糖 3g 腌肉料酒 6g 白胡椒 0·5g 糖 2g 蒸肉料葱 4g 虴油 10g 腐乳汁 2g 盐 2g 姜末 3g 浆糊料粘米粉 15g 淀粉 20克蘸料蒜末 5g 醋 35g 其他口味蒸工艺一小时耗时普通难度赛螃蟹的做法步骤 1 肉切片腌制15分钟备用 2 调糊。 3 腌好肉挂糊备用。 4 锅里放油６成炸肉备用。 5 码在碗里放葱姜丝和调味料。 6 蒸锅加水放肉碗大火烧开转中火蒸二十五分钟左右。 7 蒸好倒扣在盘子里。 8 成品。 9 沾肉料。小窍门提示调味料根据个人口味调整。使用的厨具：蒸锅
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