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诗文 大白菜泡菜
释义
大白菜泡菜的做法
“喜欢脆脆的,酸酸甜甜,清清爽爽的泡菜,所以做了下面这个大白菜泡菜。一口米粥,一口泡菜,爽口哦!”

食材明细

主料
  • 大白菜 1000g
辅料
  • 苹果 一个
  • 一头
  • 辣椒 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

大白菜泡菜的做法步骤

  • 大白菜泡菜的做法步骤:1
    1
    洗切大白菜。放盐,杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。
  • 大白菜泡菜的做法步骤:2
    2
    这是大白菜里杀出来的水份。大白菜变软后还可以拿手挤一挤,还能再挤出些水来哦。
  • 大白菜泡菜的做法步骤:3
    3
    剪碎大白菜,放入调味料大蒜碎、辣椒、苹果碎,我还放了些红萝卜,红萝卜也是泡菜,和大白菜一起泡到时一起吃。
  • 大白菜泡菜的做法步骤:4
    4
    放入白糖和白醋。量自己调整哦,喜欢吃甜的可以多放些糖。
  • 大白菜泡菜的做法步骤:5
    5
    密封放置冰箱冷藏等待发酵。等到大白菜都呈透明状就可以吃啦!

小窍门

1、用鲜朝天椒更入味,家里用完了就只能干辣椒替代。
2、也可以用比较中式的醋、香油等进行调味,口感爽快吃起来会很惊艳的哦!
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 12:31:35