“姜枣羹的加强版，只是因为多了包药材：当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。
东西在手就得用，思来想去还是趁着这冬至的节令，来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮，而是将药材泡透涨发，同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆，再添水加糖，熬煮至浓稠。如此，吃起来就不会有渣感。
加入药材的姜枣羹，增加了些许药味，但在红枣与红糖的甜味之下，似乎也并不难吃，相反，还有些喜欢这个味道——其中最为明显的，是当归与红枣的味道，当然，吃到嘴里也会感觉有些辣辣的，那是生姜。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
益气养血姜枣羹的做法步骤
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1用料 -
2将药材用清水漂洗 -
3控干水分 -
4倒入大碗，加入清水 -
5浸泡数小时，至完全涨发 -
6生姜洗净，切小块。 -
7红枣洗净，去核切丁， -
8将姜枣倒入料理机， -
9加入泡的药材及浸泡水， -
10搅打成细腻的稠浆。 -
11倒入锅中 -
12加入适量清水 -
13放入红糖 -
14置火上，中火加热 -
15沸腾后，转小火煮25-30分钟，并不断搅拌 -
16汤汁浓稠，离火， -
17趁热食用
小窍门
所有食材尽量打细，口感更好，
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底。
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
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