“姜枣羹的加强版,只是因为多了包药材:当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。
东西在手就得用,思来想去还是趁着这冬至的节令,来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮,而是将药材泡透涨发,同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆,再添水加糖,熬煮至浓稠。如此,吃起来就不会有渣感。
加入药材的姜枣羹,增加了些许药味,但在红枣与红糖的甜味之下,似乎也并不难吃,相反,还有些喜欢这个味道——其中最为明显的,是当归与红枣的味道,当然,吃到嘴里也会感觉有些辣辣的,那是生姜。。。”
食材明细
益气养血姜枣羹的做法步骤
小窍门
所有食材尽量打细,口感更好,
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类:
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