“糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗，尿多等症状。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糯米紫菜卷的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2糯米提前泡2小时。 -
3将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟） -
4蒸熟的糯米取出打散备用。 -
5酵母用温水溶化后，静至5分钟。 -
6将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。 -
7拌成絮状。 -
8倒入面包机揉面15分钟。 -
9揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。 -
10鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。 -
11将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。 -
12加入盐、植物油、鸡精。 -
13再加入胡椒粉。 -
14将糯米馅拌匀。 -
15取一片紫菜放平，铺上糯米馅。 -
16卷成圆柱状。 -
17面团发酵至原来的两倍大。 -
18取出面团揉匀排气，分成四块。 -
19取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。 -
20然后卷起，两边收口捏紧。 -
21入蒸锅醒发15分钟。 -
22再开大火蒸熟，取出切段即可。 -
23成品
小窍门
糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
使用的厨具：蒸锅
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