食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老醋菠菜花生米的做法步骤
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1凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均 -
2花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。 -
3菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小 -
4烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟 -
5焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干 -
6将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小窍门
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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