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诗文	卤面
释义	食材明细 主料 鲜面条 500克 猪前腿肉 400克 长豆角 300克 黄豆芽 200克 葱 1棵 姜 1块 蒜 100克 八角 5克 调味料 50克 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 未知 难度 卤面的做法步骤 1 肉切丝 2 加1勺生粉、1勺十三香、1勺五香粉、1勺料酒、1勺南德麻辣鲜、2勺蚝油 3 拌匀腌制10分钟 4 长豆角洗净切段 5 黄豆芽洗净沥水 6 面条蒸15分钟 7 蒸熟后放入盆中抖散凉凉 8 油烧热放葱花、姜片、八角炸一下 9 放腌制好的肉丝翻炒断生 10 加一小碗开水，滚一下，加老抽一勺、盐2勺 11 倒入豆角、豆芽继续翻炒 12 再加入适量开水盖盖焖一下 13 锅底放十三香1勺、鸡精粉1勺、五香粉1勺、玉米油5勺 14 蒜切片备用 15 把焖熟的菜里的汤汁全部倒入放底料的碗里 16 把汤汁倒入蒸熟的面条里拌匀 17 把拌好的面条倒回炒锅，铺在菜上面，小火焖十分钟 18 焖十分钟 19 放入蒜片 20 拌匀，关火 21 开吃 使用的厨具：炒锅
随便看	烤紫薯 鱼丸萝卜火锅 波纹薯条--孩子爱吃的 西兰花炒杏鲍菇 大炒勺的私家菜“川辣炒香干白菜” 豌豆烩排骨 翡翠蛋饼—电饼铛 私房菜“红烧粉条” 腊肉炒四季豆 黄豆炖猪脚 川贝冰糖炖雪梨 雪菜毛豆肉丝 山药肉丸粥 西兰花火腿蛋面 油泼面 大理石芝士布朗尼 章鱼水饺 烫面小饼 排毒养颜、清肺补血－红烧猪血 砂锅鱼头冻豆腐煲 墨鱼干炖大骨 藕断丝不连之----焖莲藕 酸辣魔芋 茭头炒烧肉 糯米蒸排骨

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。