食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉臊烘蛋的做法步骤
-
1剁碎的肉茸100克。 -
2香菇，木耳，红萝卜切小碎粒。青白葱叶分开切粒。姜葱蒜舂泥。 -
3鸡蛋打撒，加入淀粉水拌匀。（2汤匙淀粉加少许水拌匀后把多余的水倒掉再放人蛋液中） -
4预备好适量的淀粉水。 -
5热锅少许油炒香姜葱蒜末，下萝卜碎，香菇碎，木耳碎，葱白略炒。 -
6加入肉茸炒至肉变白时加少许水煮开。 -
7放下1汤匙甜面酱，生抽少许试下味道，自己满意即可。也可加几滴的香醋。 -
8就可把水淀粉倒入勾芡下盛起。 -
9不粘锅涂抹少许油，倒入蛋液煎成蛋饼。 -
10把4周折进成4方形。 -
11拿起装盘，把炒好的肉放入蛋饼上。 -
12再撒上少许葱花，完成了！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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