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诗文	【肉臊烘蛋】
释义	食材明细 主料 肉碎 100克 浸软黑木耳 少许 浸软香菇 1小朵 红萝卜 1小段 鸡蛋 1粒 青葱 适量 辅料 姜 少许 葱 少许 蒜 少许 配料 甜面酱 1汤匙 生抽 少许 糖 少许 水淀粉 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉臊烘蛋的做法步骤 1 剁碎的肉茸100克。 2 香菇，木耳，红萝卜切小碎粒。青白葱叶分开切粒。姜葱蒜舂泥。 3 鸡蛋打撒，加入淀粉水拌匀。（2汤匙淀粉加少许水拌匀后把多余的水倒掉再放人蛋液中） 4 预备好适量的淀粉水。 5 热锅少许油炒香姜葱蒜末，下萝卜碎，香菇碎，木耳碎，葱白略炒。 6 加入肉茸炒至肉变白时加少许水煮开。 7 放下1汤匙甜面酱，生抽少许试下味道，自己满意即可。也可加几滴的香醋。 8 就可把水淀粉倒入勾芡下盛起。 9 不粘锅涂抹少许油，倒入蛋液煎成蛋饼。 10 把4周折进成4方形。 11 拿起装盘，把炒好的肉放入蛋饼上。 12 再撒上少许葱花，完成了！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   秋季食谱
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