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诗文 【肉臊烘蛋】
释义
【肉臊烘蛋】的做法

食材明细

主料
  • 肉碎 100克
  • 浸软黑木耳 少许
  • 浸软香菇 1小朵
  • 红萝卜 1小段
  • 鸡蛋 1粒
  • 青葱 适量
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 少许
配料
  • 甜面酱 1汤匙
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 水淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉臊烘蛋的做法步骤

  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:1
    1
    剁碎的肉茸100克。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:2
    2
    香菇,木耳,红萝卜切小碎粒。青白葱叶分开切粒。姜葱蒜舂泥。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打撒,加入淀粉水拌匀。(2汤匙淀粉加少许水拌匀后把多余的水倒掉再放人蛋液中)
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:4
    4
    预备好适量的淀粉水。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:5
    5
    热锅少许油炒香姜葱蒜末,下萝卜碎,香菇碎,木耳碎,葱白略炒。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:6
    6
    加入肉茸炒至肉变白时加少许水煮开。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:7
    7
    放下1汤匙甜面酱,生抽少许试下味道,自己满意即可。也可加几滴的香醋。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:8
    8
    就可把水淀粉倒入勾芡下盛起。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:9
    9
    不粘锅涂抹少许油,倒入蛋液煎成蛋饼。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:10
    10
    把4周折进成4方形。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:11
    11
    拿起装盘,把炒好的肉放入蛋饼上。
  • 【肉臊烘蛋】的做法步骤:12
    12
    再撒上少许葱花,完成了!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 15:44:43