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诗文 碎米蛋花粥
释义
碎米蛋花粥的做法
“记得小时候,妈妈会把米用家用的面条机碾成米糁煮粥喝,好长时间没有吃了,还挺想,泡了一点儿大米,用搅拌机打成碎米,煮了粥,淋了蛋花,真棒,比小时候吃过的还要好吃!
做起来也特别简单,不象米粥那么费时间,比较适合做早餐的汤水”

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 鸡蛋  适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

碎米蛋花粥的做法步骤

  • 碎米蛋花粥的做法步骤:1
    1
     1、材料图,大米提前泡上,
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:2
    2
     2、坐锅烧水,用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:3
    3
     3、鸡蛋打散备用、
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:4
    4
     4、打好的米浆的蛋液。
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:5
    5
     5、水开后,倒入碎米浆。
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:6
    6
     6、边倒边搅拌。
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:7
    7
     7、小火煮十几分钟,中间需要搅拌,避免糊底,米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。
  • 碎米蛋花粥的做法步骤:8
    8
     8、淋蛋花要慢,需要用勺子慢慢的推动粥,避免蛋液成大块,同时也避免蛋液糊底,蛋花全都漂起来后关火即可。

小窍门

1、做这个粥,米的用量很小,放多在太稠不好吃。
2、米浆下锅后要注意搅动,避免糊底。
3、米粥要煮到粘稠味道才香。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 主食   粥   家常菜   孕妇   早餐   米  
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更新时间:2025/3/10 21:15:10