食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。 -
2锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。 -
3盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。 -
4放入豆瓣酱（就是黄豆酱，不是郫县豆瓣酱）翻炒。 -
5放入生抽， -
6放入蚝油炒匀。 -
7大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。这三分钟的时间要每隔一会儿翻炒几下，以防茄子粘底。 -
8好吃，超级下饭。
小窍门
我没有放水，原汁原味的，很香，如果不用不粘锅估计是多少要放一点水的。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 苹果花
- 炒麻糍
- 烧腊煲仔饭
- 白萝卜烧牛肉
- 美味蟹味菇炒肉
- 喜寿锅
- 虾仁土豆条
- 牛肉酱炒年糕
- 干烧鲈鱼
- 蒸螃蟹
- 紫皮茄子水饺
- 肉片炒丝瓜
- 简美食～鲜虾鮓
- 洛神花敲虾#鲜虾#
- 黑椒鸡腿
- 尖椒肉丝
- 盐焗鸡
- 吐司小披萨
- 黄桃罐头
- 萌萌哒早餐【咸蛋黄肉松饭团-泰迪版】
- 酱鸭
- 奶黄冰皮月饼
- 生煎牛肉饺子
- 干锅大虾
- 芦笋烤三文鱼
- shucking
- shucks
- shudder
- shudder at
- shuddering
- shuddery
- shuffle
- shuffle around
- shuffleboard
- shuffled
- shuffle off
- shuffle over
- shuffler
- shuffle the cards
- shuffle your feet
- 阳栈岭（明·闻人诠）
- 阳桥弯（明·杨慎）
- 阳榖道中辞春（明·刘宗周）
- 阳武咏怀陈平张苍遂及慱浪之事（明·李梦阳）
- 阳武怀古（明·薛瑄）
- 阳武王安之寄兔鱼（宋·梅尧臣）
- 阳武王安之寄石榴（宋·梅尧臣）
- 阳武道中（明·陆深）
- 阳江墟（当代·陈振家）
- 阳江环翠堂中留题四首（明·王弘诲）
- 阳江舟次（清末民国初·金武祥）
- 阳江道上逢卢子归自琼州赋赠（明末清初·屈大均）
- 阳江道中（明·吴国伦）
- 阳江重阳九日之会九人暮雨催秋作九秋篇（明·郭之奇）
- 阳江馆中（明·张吉）
- 中外景观(38滨水景观设计)
- 园林水景/造园艺术设计丛书
- 景观雕塑与小品/造园艺术设计丛书
- 开家赚钱的便利店(修订版)
- 永别了武器(精)/海明威作品系列
- 太阳照常升起(精)/海明威作品系列
- 药房里买得到的传世名方
- 钢筋工长一本通/工长一本通系列丛书
- 建筑工程计量与计价
- 建筑供配电系统安装(高等职业教育土建类专业课程改革规划教材)
- 有机化学(供药学中药学药物制剂生物制药中药资源与开发药物分析等专业使用专科全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材)
- 总经理管理工具箱(共10册)(精)
- 曹禺的戏剧人生与艺术
- 健身与美体
- 叩梦