食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。 -
2锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。 -
3盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。 -
4放入豆瓣酱（就是黄豆酱，不是郫县豆瓣酱）翻炒。 -
5放入生抽， -
6放入蚝油炒匀。 -
7大约三分钟左右就可以了，放入蒜末炒匀即可。这三分钟的时间要每隔一会儿翻炒几下，以防茄子粘底。 -
8好吃，超级下饭。
小窍门
我没有放水，原汁原味的，很香，如果不用不粘锅估计是多少要放一点水的。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆腐结红烧五花肉
- 豆腐粉丝素丸子酸辣汤
- 花生酱卷
- 小米山药粥
- 火腿肠面包
- 茄汁肉末豆腐
- 五花肉炒青菜
- 清蒸鲳鱼
- 芹菜牛肉粥
- 原味蛋糕卷
- 油麦菜鸡蛋饼
- 酸萝卜炖大鹅
- 莲藕海参炖排骨
- 韭黄炒蛋
- 凉拌花菜
- 红薯蒸腊肉
- 家常酸辣粉
- 参芪鹿茸汤
- 汆烫生菜
- 金玉满堂
- 虾仁炒鸡蛋青椒
- 羊肉黄萝卜饺子
- 清炒白萝卜
- 蒜苔炒腊肉
- 传统玉米面窝窝头
- 什么开什么子的成语
- 什么开什么展的成语
- 什么开什么度的成语
- 什么开什么径的成语
- 什么开什么得的成语
- 什么开什么户的成语
- 什么开什么散的成语
- 什么开什么明的成语
- 什么开什么格的成语
- 什么开什么泰的成语
- 什么开什么画的成语
- 什么开什么界的成语
- 什么开什么破的成语
- 什么开什么碎的成语
- 什么开什么窗的成语
- 三姝媚·白鹦鹉（清·黄之隽）
- 三姝媚·重过吴门留园，感旧（清末近现代初·潘飞声）
- 三姝媚•旅梦（清·彭孙遹）
- 三姝媚 一九三〇年 清明渡太湖至鼋头渚（近现代·夏承焘）
- 三姝媚 听歌（近现代·寇梦碧）
- 三姝媚 听歌（近现代·寇梦碧）
- 三姝媚 碧桃，和晋如（当代·刘斯翰）
- 三姝媚 七月廿五日，与树园、橘公饮半帆酒（清末民国初·陈洵）
- 三姝媚 下平羌峡（清末近现代初·赵熙）
- 三姝媚 丙寅八月初五夜预中秋和金梁梦月词（清末民国初·姚华）
- 三姝媚 中秋对月和刘伯端兼柬叶遐翁（民国末当代初·朱庸斋）
- 三姝媚 乙亥上巳，乌龙潭修禊，分韵得满字（近现代·吴梅）
- 三姝媚 偕春渠、小梅、子健太湖看梅赋（近现代·谢觐虞）
- 三姝媚 偶以小绢写树石，有似蓟门山者，聊（清末近现代初·赵熙）
- 三姝媚 僧鞋菊（近现代·邓潜）
- 钢琴基础教程
- 钱是什么(认识金钱)/我是最棒的财商培养故事绘本
- 明代西北地区长城军事防御聚落研究
- 深度营销(成就营销领导力的12大原则)(精)
- 中世纪文明(400-1500年)/格致人文
- 甘蔗种质资源图谱--栽培原种地方品种和果蔗(精)
- 中国志异全书
- 历史文献与传统文化(第29辑)
- 五大核心处方助力心脏康复(药物处方)
- 儿童医疗游戏辅导实践
- 中国民间舞艺术传承与发展探究
- 职场幸福力(学习和改变的逻辑层次)
- 中医文化学(供中医学针灸推拿学中西医临床医学等专业用第2版全国高等中医药教育教材)
- 阅读岛成长桥梁书(第1辑共10册)
- 遇见唐宋八大家