“前一阵看到疙瘩汤就特别想吃，昨天翻了翻家里的食材，发现没什么蔬菜，今天一大早就跑到超市去买材料，做了热乎乎的疙瘩汤，有妈妈的味道~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
疙瘩汤的做法步骤
-
1准备好做疙瘩汤的蔬菜材料。 -
2香葱切末，西红柿洗净切丁，小菠菜洗净控干水份，鸡蛋打散备用。 -
3将40ml水慢慢加入面粉中。 -
4边加边用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。 -
5炒锅加入油，温热后放入葱末，煸炒出香味。 -
6放入西红柿炒至变软。 -
7往锅中加入约400ml清水，煮沸后倒入面疙瘩。 -
8加入半勺盐和酱油调味，将打散的鸡蛋淋入锅中。 -
9加入青菜至烫熟。 -
10再淋入香油即可关火。 -
11热乎乎的疙瘩汤就好了，可以作为早餐食用，方便省事。
小窍门
**煸炒香葱的时候火不要太大，以免炒糊了。
**拌疙瘩时要细水长流，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。
**水的用量可以根据自己的喜好适量调整，喜欢稠稠的亲们可以减少水的用量或是增加面粉。
**面疙瘩可以多煮会，以免没有熟透。
**拌疙瘩时要细水长流，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。
**水的用量可以根据自己的喜好适量调整，喜欢稠稠的亲们可以减少水的用量或是增加面粉。
**面疙瘩可以多煮会，以免没有熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜