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诗文	红烧小土豆
释义	食材明细 主料 小土豆 十个 辅料 香葱 一把 配料 盐 少许 老抽 一大勺 生抽 少许 大料 一颗 花椒 几粒 桂皮 一小片 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧小土豆的做法步骤 1 小土豆去皮洗净，适当切一下备用 2 香葱打结，调料备用 3 冷锅热油，油热下土豆煸炒至四周都焦黄 4 加入老抽要多，加生抽和调料，葱姜蒜爆香，加水，没过土豆要多些。 5 炖煮30分钟左右，直到土豆心都有颜色了，汤汁收干即可 6 装盘，撒些葱花 小窍门 土豆一定要煎透了这样淀粉稳定了煮多久都不会烂，中间不要翻炒，会翻烂的，这个菜宝宝和老公最最喜欢 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   素食
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