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诗文 清蒸大排
释义
清蒸大排的做法

食材明细

主料
  • 大排 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清蒸大排的做法步骤

  • 清蒸大排的做法步骤:1
    1
    1、大排拍松,加盐、味精、料酒、胡椒粉(一点点),喜欢可以放点生抽,加淀粉(不要太多),用手抓匀,浆半小时左右
  • 2
    2、一块一块垒好,撒上葱,包好保鲜膜
  • 3
    3、放入蒸锅大火煮开后调小火,蒸半小时左右即可。

小窍门

也可以在煮饭的时候放入电饭煲蒸阁一起煮,等饭好了,菜也好了,这样不仅可以节能,而且不用担心大排蒸老或没熟,一举两得。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 4:04:51