“沙拉系音译，即Salad，又译作色拉。沙拉是女性们喜爱的美味，还可以缓解脾胃虚弱、神疲倦力的症状。蔬菜水果沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。它不必加热，最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。蔬菜水果沙拉大多选择3种以上同食，在营养上也会起到很好的互补作用。减肥、美容、养颜的作用十分明显。加上几朵漂亮的小花点缀，养颜又养眼，这道沙拉会让我们心情变得也美好起来。(展开)”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
彩虹沙拉的做法步骤
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1新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。 -
2将虾肉切成小丁备用 -
3黑木耳在开水中焯熟， -
4胡萝卜下水焯好，捞出晾凉，与黑木耳都切成小丁备用 -
5将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。 -
6取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。 -
7找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。 -
8将所有的材料依次码入圆环中。用勺子背按压紧实。 -
9胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。 -
10把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收，方便造型。 -
11取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。 -
12另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。 -
13第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。 -
14将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱模即可。
小窍门
水果沙拉减肥，选择油醋汁而非千岛酱，控制热量：沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜