食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜粉丝煲的做法步骤
-
1备好所用材料。 -
2一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。 -
3二号锅内加适量水，煮开。 -
4在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。 -
5将豆腐块沥水加到一号锅内。 -
6再将洗净的文蛤入二号锅内焯。 -
7焯熟夹出备出。 -
8热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。 -
9将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。 -
10煮至豆腐及闸蟹浮起。 -
11将其它配料一同下到锅内。 -
12加入细盐。 -
13加入胡椒粉。 -
14最后加入粉丝，煮至熟透。 -
15最后加入焯好的文蛤既可出锅。
使用的厨具：煮锅
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