“经常炒冬瓜，这次改烧的也挺好吃~O(∩_∩)O~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。 -
2热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜 -
3下入葱姜末和少量的水，烧沸水 -
4放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟 -
5放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅
小窍门
在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜