“黑木耳蒸鸡，一道简单的家常菜。
在外面饭店吃饭，随时可以点的上，在家也可以轻松做得出来。
黑木耳富含铁质，可以补血；鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳蒸鸡的做法步骤
-
1准备好材料。黑木耳提前泡发，鸡斩件 -
2黑木耳泡发好后，洗净，去蒂，切丝 -
3洗净斩好的鸡块，姜切丝后与糖，盐，生粉，蚝油腌制20分钟左右 -
4将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面，冷水上锅文火隔水蒸熟 -
5出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香
小窍门
【CSY温馨提示】
1.上锅后用文火蒸
2.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油
3.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好）
1.上锅后用文火蒸
2.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油
3.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜