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诗文 黄瓜拌鸡丝
释义
黄瓜拌鸡丝的做法
“这道黄瓜拌鸡丝,清新健康,质地鲜嫩,实为夏季不容错过的一道鸡肉凉拌菜。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 1段
辅料
  • 1根
  • 2片
  • 料酒 1汤匙
  • 2瓣
  • 生抽 2汤匙
  • 1汤匙
  • 白糖 少许
  • 干辣椒 4只
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

黄瓜拌鸡丝的做法步骤

  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉清洗后,添加没过的水,加点葱姜和料酒,大火煮开转中火煮熟。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝;胡萝卜切丝。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    蒜切末,辣椒切段。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    鸡肉晾凉后撕成丝。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    材料都放大碗里,加盐、糖、生抽和醋拌匀。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    小锅里加油,小火将蒜蓉和辣椒炒出香味。
  • 黄瓜拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上即可。

小窍门

鸡肉煮熟即可,煮太久口感会柴。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 12:06:48