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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼段
700g
辅料
洋葱
少许
红辣椒
少许
姜
三片
蒜
两瓣
葱
少许
调料
料酒
2匙
生抽
3匙
蚝油
2匙
生粉
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼段洗净,用厨房纸巾吸干水,撒上生粉。
2
下油锅中小火炸。
3
炸至两面金黄捞出备用。
4
另起一锅,放少许油放入姜,蒜,葱段炒香(葱段留一些起锅再用)。
5
放入半碗清水,加入料酒,生抽,蚝油烧开。
6
放入炸好的带鱼段,小火烧十分钟,再大火收汁。
7
撒上葱和红辣椒,加盖焖一分钟,出锅。
8
装盘享用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/15 1:13:02