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诗文 家常烂肉豇豆
释义
家常烂肉豇豆的做法
“早上起床想起来冰箱里前一天做肉丸汤还剩下的肉糜,再看一眼坛子里的泡豇豆,突然就想吃这道菜了,立马行动起来。”

食材明细

主料
  • 泡豇豆 500g
  • 1大颗
  • 仔姜 30克
  • 二荆条青椒 2个
  • 二荆条红椒 2个
  • 花椒 2克
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 2g
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常烂肉豇豆的做法步骤

  • 家常烂肉豇豆的做法步骤:1
    1
    准备食材,把葱姜蒜剁碎,青红椒也切小粒,备用。
  • 家常烂肉豇豆的做法步骤:2
    2
    锅中烧油,下肉糜下去炒散。
  • 家常烂肉豇豆的做法步骤:3
    3
    加入仔姜粒蒜粒炒香,再倒入青红椒。
  • 家常烂肉豇豆的做法步骤:4
    4
    倒入切好的泡豇豆颗粒翻炒均匀,加少量盐,鸡精调味,倒入葱迅速翻炒几下就出锅。
  • 家常烂肉豇豆的做法步骤:5
    5
    好吃的下饭菜就完成了。

小窍门

我个人比较喜辣,放的青红椒增添辣味,要是不能吃啦的人可以换成甜椒和大青椒,这样丰富了颜色又不会很辣。烂肉豇豆泡饭是我的最爱,一到这个豇豆泛滥的季节就忍不住^_^。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:34:38