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诗文 千层酥饼
释义
千层酥饼的做法
“朋友家买家电的时候送了个电饼铛,放着也不用,被我给顺了回来,丰富丰富早餐,老公说这才真正发挥了它的存在价值,O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 芽菜 少许
  • 肉末 适量
  • 豆沙 适量
  • 适量
配料
  • 少许
  • 生姜大蒜末 少许
  • 郫县豆瓣 少许
  • 酱油 少许
  • 料酒 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

千层酥饼的做法步骤

  • 千层酥饼的做法步骤:1
    1
    将面团一用力揉匀,挤出里面的空气,分成一个个小剂子,和做小馒头的差不多;再将面团二分成等量的剂子。取一个面团一的剂子用擀面杖擀成饼。
  • 千层酥饼的做法步骤:2
    2
    将面团二的剂子当做馅,包在擀好的饼中。
  • 千层酥饼的做法步骤:3
    3
    包好的饼口朝下,用擀面杖擀成椭圆形的薄饼,将饼从一端卷至另一端。
  • 千层酥饼的做法步骤:4
    4
    将卷好的饼立起来,用手压下,再用擀面杖擀成薄饼
  • 千层酥饼的做法步骤:5
    5
    这样做出来的饼会比较有层次
  • 千层酥饼的做法步骤:6
    6
    将做好的馅料包在里面,我做了两个味道的,芽菜肉末和豆沙。
  • 千层酥饼的做法步骤:7
    7
    和包包子类似,沿着边缘慢慢的收拢。
  • 千层酥饼的做法步骤:8
    8
    包好后,电饼铛上下盘都刷上一点油,饼的收口朝下,用手压扁,注意下形状,影响卖相,哈哈
  • 千层酥饼的做法步骤:9
    9
    电饼铛比较快,几分钟就好,中途翻下面,上盘的火力没有下盘足。早餐配着排骨稀饭和酸奶,营养又美味。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/11 20:55:41